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Bavette alla salsa-sorpresa di Titus

Questo piatto è nato grazie al mio fratello Titus a cui piace sperimentare in cucina. Ultimamente è diventato un appassionato del frullato. Mi ha dato la ricetta per la sua zuppa però non ero contenta del risultato. Forse avevo sbagliato qualcosa, forse Titus non è stato abbastanza preciso (anche lui, come me, va ad occhio) o forse semplicemente non era di mio gusto. Però, visto che avevo la zuppa già cucinata ho deciso di trasformarla in sugo per la pasta e stavolta il risultato è stato davvero sorprendente! E così è nata la ricetta d’oggi.

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Dolcetti perfetti – biscotti ai fiocchi d’avena e banana

DOLCETTI senza zucchero, senza uova e burro, senza farina, pronti in soli 20 minuti… insomma: PERFETTI. Vi presento la mia nuova scoperta! La ricetta base contiene solo 3 ingredienti (volendo anche due) e può essere usata anche come base per altri dolci vegan. Basta aggiungere la vostra crema preferita e un po’ di frutta fresca e avrete una splendida torta. Ho trovato questa ricetta sul blog della cucina per gli studenti kuchniapostudencku.blogspot.com e dopo averla provata ho aggiunto le mie modifiche.

La preparazione richiede  soli 5 minuti + altri 15 nel forno. Un’altro vantaggio? Tra gli ingredienti principali ci sono le banane mature. Possono essere veramente molto mature. Quindi se per caso avete dimenticato qualche povera banana in un angolo oscuro della vostra cucina ecco  una soluzione – anziché buttare il frutto (all’oca zoppa non piace sprecare il cibo!!!) regalategli una nuova vita sotto forma di questi gustosi biscotti!

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Biscotti mezzaluna alla nocciola (ricetta vegan)

La ricetta che sto per presentare proviene da  “Kuchnia Polska” di Ewa Aszkiewicz. Il libro contiene oltre  1000 ricette della tradizionale cucina polacca. L’interessante è che l’autrice ha raccolto le ricette famigliari – quelle della sua bisnonna, nonna, mamma e zie. Tutte si basano sugli ingredienti tipici per la Polonia. Sfogliando le pagine scopriremo tanti piatti che possono essere definiti come vegetariani o vegani.

BISCOTTI MEZZALUNA ALLA NOCCIOLA

Una ricetta vegan, gustosa, semplice ed ideale come il cibo che potete portare con voi come una merenda.

Ingredienti (per 25 – 30 biscotti)

  • 2 bicchieri di farina
  • 200 g di burro vegetale
  • 1/2 bicchiere di zucchero a velo
  • 1 bicchiere delle nocciole tritate (si possono usare anche le noci oppure tutte e due)

Preparazione

Impastare insieme tutti gli ingredienti, coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.  Prendere pezzi di pasta e formare dei cordoni abbastanza grossi (come pollice) poi tagliarli a pezzetti di 5 cm e formare le mezzelune. Cuocere per circa 20 min nel forno scaldato a 200 gradi. Quando sono cotte, spolverare con del zucchero a velo.

Il sapore diventa migliore il giorno dopo!

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