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Torta al cioccolato (senza NIENTE)

Fonte della ricetta (con modifiche personali)

Ingredienti
1 bicchiere di latte di soia
mezzo bicchiere di olio di oliva
1 bicchiere di zucchero di canna
cacao amaro in polvere a gusto (io parecchio…)
2 bicchieri di farina (un bicchiere di farinadi riso e uno di farina di kamut)
1 cucchiaino di bicarbonato
vaniglia o noce moscata in polvere (noce moscata, cannella, zenzero)
uvetta , buccia di arancia candita, noci

Preparazione
Versare in una ciotola l’acqua o il latte di soia e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene: lo zucchero deve sciogliersi del tutto. Aggiungere cacao, olio, bicarbonato, vaniglia (o la noce moscata). Mescolare ancora e piano piano aggiungere la farina fino che la consistenza della pasta non diventa cremosa come quella dello yogurt. Aggiungere uvetta, arancia candita e noci.
Ungere la tortiera con un po’ di olio e versare la pasta. Lasciare in forno 30-40 minuti a una temperatura di 170-180 gradi.

 

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